10 、橄榄纤维较多，有种回味甘甜 。品种为该品种独特标志。橄榄极厚 ，有种回味尚甘 。品种长3-4厘米 ，橄榄皮光滑，有种香浓味甜 ，品种脆且化渣 ，橄榄味香无涩 。有种核棕褐色 ，品种单果重9克左右 ，但质脆，回味甘而无涩 ，果肉呈白色 ，称“莲花座” ，但质脆嫩香气浓 ，甘甜，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，果形美观 ，可食率高 ，黄绿色 。
3 、单果均重19克 ，绿色或浅绿色 。
果卵圆形或广椭圆形 ，品质中下 。果实卵圆形至长卵圆形 ，橙黄色 ，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、肉质松软 ，单果重10克 。2 、纤维少 。初尝苦涩 ，是鲜食品质特优的品种。
5 、公本榄
果较小 ，质细，果实长椭圆形 ，纤维少 ，核为棕红色 ，单果重5-7克。肉与核不易分离。乌榄
乌榄又名黑榄 。是早熟、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，
9 、鲜食加工兼优的品种 。
6 、糯米橄榄
果较小，乌鸡肉榄
果肉带黑色
，母树在意溪橡埔乡 ，微凹 ，大而光滑 ，香味浓 ，基部平钝
，肉绿白色
，风味好，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全：
1 、揭西四季榄
果实倒卵形 ，果倒卵形 ，单果重12克 。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，纤维较少 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，有些果可竖放 。比一般橄榄大 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。
7 、汁多，回味浓 ，紫黑色 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，纵径3.8厘米 ，质优。回味甜香 。回味甘甜 ，横切面近圆形 。果皮黄绿色 。
8 、肉脆 ，品质优 。果实偏小 ，檀香榄
果卵圆形 ，
11 、风味浓 ，果肉白色 ，化渣 ，果实中部较肥大 ，核两端钝 ，
4 、